Nacido en Alemania, Gustav Gollbach fue ordenado Sacerdote de Orden de Oblatos de Maria Inmaculada en el veinte uno de Abril de 1906. Immigro al Estado de Texas sirviendo iglesias en Del Rio, Castroville, Mercedes, San Benito, y Ballinger antes de llegar a Rio Grande City en 1924. Sirviendo como Parroco de la Iglesia Inmaculada Concepcion hasta el ano de 1937, constryuo una replica de la Gruta de Nuestra Senora de Lourdes, Francia, usando madera petrificada y piedra nativa. Dedicada en el ano 1928, La Gruta ha Sido un sitio historico importante en el Valle Del Rio Grande.